サンギュリエ[2021]ヴィニョブル・デュ・レヴール（マチュー・ダイス）【フランス　アルザス　自然派　マセラシオンワイン(オレンジワイン)】

【サンギュリエ】
リースリング60%、ピノ・グリ40%。地元ベンウィール村の0.7haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖ゼロの辛口。作品名の 「サンギュリエ」は「特異な」という意味で、アルザスではおそらく彼が初めて実行したマセラシオン・カルボニックによって、従来のアルザスワインとは異なるスタイルのワインが誕生したことを表現したものです。年間生産本数1500本の限定作品。


【ヴィニョブル・デュ・レヴール / 湘南ワインセラーのコメント】
彼のワインの中でも、今回の４アイテムは、新しい息吹を感じさせる斬新なワインで、今年の初めに試飲した際には”ただただ　”驚きましたが、今は、それを通り超えて、突き詰めていくとこの方向に行くのか！！！！と、ワインの未来像を感じています。

正統派であり王道を行く父のドメーヌ『マルセル・ダイス』のワイン醸造を長らく行ってきたマチューの独自のドメーヌですが、これらの新作は、一歩も二歩もナチュラルなスタイルに傾倒しています。湘南ワインセラーのコンセプトにピタリとあったマチューのワインが、あまりにも衝撃的で、心を奪われました（笑）マチューやってくれました！！！

もちろん、だからと言ってアバンギャルドな怪しさや危うさとは無縁の、そのピッタリと線引きされたセンスの高さと技術の高さ、そして、経験の豊かさを感じます。　　マチューの才能を存分に楽しんでいただきたいです！！