ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール[2021]オレリアン・ヴェルデ【フランス　ブルゴーニュ 赤ワイン】

【ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール】
ヴォーヌロマネ村の国道を挟んで東側にある畑「アンリュトゥニエール」のピノノワールを除梗後、ステンレスタンクで醸しプレス、20日間発酵し228Lの古樽でマロラクティック発酵・熟成を行いました。

鮮やかで淡いガーネット色、フランボワーズやプラム、アメリカンチェリーの香り、丸みのあるアタックは綺麗に拡がり、上品でしっとりとした印象を受けます。

■テクニカル情報■
栽培／認証：ビオロジック／エコセール
土壌：粘土石灰、面積・収量：1.5ha・48hl/ha、標高・向き：250m・東
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%（手摘み／平均47年）
醸造・熟成：収穫/除梗後、6日間ステンレスタンクで醸し水平式圧搾機でプレス25hlのステンレスタンクで20日間発酵(ピジャージュ5回・ルモンタージュ10回)228Lの古樽でマロラクティック発酵後、そのまま15ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。
SO2：熟成中：20mg/L 瓶詰め時：5mg/L

【リアルワインガイド83号】91点
おー、さすが21年。繊細でエレガントな年だから奇跡のヴィンテージ18年にあったナチュラルワイン香がほんの少し出ている。これはオレリアンが意図したというよりヴィンテージキャラのおかげで、隠れていたナチュラル感が出ていると思う。これは21年ラルロと一緒だ。口に含むとなんちゅー美味しさか。ACブルからしてうま味の塊だ。そしてエレガントだけど液体が強い。こういう21年は珍しい。薄旨系だけど力のある液体というのも。素晴らしいです。