ノウウィー[2022]ジョエ・シャンドリエ【フランス ラングドック 自然派 赤ワイン】
クランベリーやラズベリーなど小粒ベリーが口の中でピチピチと弾けだす!一瞬にして喉を通る軽快さがありつつ、余韻にもドッサリ果実
ボディ |
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味わい |
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【ノウウィー】
土壌:シラーは粘土石灰質土壌。
グルナッシュは砂と石灰質土壌。
醸造・熟成:
収穫後、5℃の冷蔵室で24時間ぶどうを冷やしてから醸造。
グラップ・アンティエールのぶどうを グラスファイバー製タンクで7日間のマセラシオン・カルボニック。 木樽で2ヶ月間熟成。ノンフィルター。
クランベリーやラズベリーなど小粒ベリーが口の中でピチピチと弾けだす!一瞬にして喉を通る軽快さがありつつ、余韻にもドッサリ果実が現れる!
2021年はグラスファイバー製タンク熟成だったのが、
2022年は樽熟成に挑戦!
一見濃い?と思いきや、全房比率100%、
発酵はタンクで行うことにより、飲み心地バツグン!
乾燥した年らしい果実の凝縮感タップリな南仏プリムールが完成!
ワイン名 | ノウウィー / NOWY |
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造り手 | ジョエ・シャンドリエ / JOÉ CHANDELIER |
ヴィンテージ | 2022 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ラングドック |
種類 | 赤ワイン |
品種 | シラー70%、グルナッシュ30% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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