コート・ド・プロヴァンス・ロゼ[2022]クロ・デ・ベ【フランス　プロヴァンス　自然派　ロゼワイン】

【コート・ド・プロヴァンス・ロゼ】
これぞ『ザ・プロヴァンス』と呼べるナチュールのロゼ
AOP Côtes de Provence コート・ド・プロヴァンス
品種:グルナッシュ80%、サンソー10%、ムールヴェードル10%（2022 ヴィンテージ）
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。3 品種を一緒にステンレスタンクで野生 酵母のみでコーフェルモンタション（一緒に発酵）。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、 矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。

マロ発酵も自発的に 行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中も瓶詰め時も無添加。 2022 ヴィンテージの収穫日はグルナッシュとサンソーが8/26, 8/27, 9/2, 9/8、ムール ヴェードル8/27, 9/8。総生産量3,700 本+マグナム200 本。アルコール度数13 度。 2023 年6 月時点のSO2 トータルは10mg/l 以下の検出限界値。

味わい:ライチ、ラズベリー、イチゴ、スイカ、アンズなどの心地良いアロマに微かにミネラルの ニュアンスが感じられる。とても柔らかいアタックで、マルメロやリンゴ、メロンなどを思わせるフ レッシュでとてもジューシーな口中。フィニッシュには果実の甘やかさと心地良い苦みが広がり、 余韻には微かにプロヴァンスのハーブのノートが感じられる。

【ワインレポート山本昭彦】９２点(2020年ヴィンテージの評価)
フローラルで、ラズベリー、バラの花弁、ガリーグ、混じりけのない純粋な果実味、しなやかでシームレスなテクスチャー。フェノールはきれいに統合されて、エキスとうまみを帯びた優しい味わい。潮風をかすかに感じるフィニッシュ。抜栓後10日を経たワインも衰えがなくフレッシュだった。総亜硫酸量は14mg/Lのナチュラルワイン。