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ソーヴィニヨン・センシュエル[2022]ルーシー・マルゴー【オーストラリア 自然派 白ワイン】

凝縮したライムと柚子の香りディルやローズマリーのニュアンス、これから脂が乗るシーフード達と抜群にマッチ

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ボディ
味わい

【ソーヴィニヨン・センシュエル】
ホールバンチプレスのタンク発酵/熟成。凝縮したライムと柚子の香り、ディルやローズマリーのニュアンスがたっぷり。これから脂が乗るシーフード達と抜群にマッチしてくれそうです。

この味、スタイルってアントンにしか出せないよね!!!という、 彼のワイン独自の世界観を確立しています。

収穫された葡萄はすべて野生酵母で発酵。 温度コントロールも行わないた めに出来上がる ワインは毎年味わいが違います。加えて毎年収穫される ブドウの味わいによって ブレンドやキュヴェを造り変えるために、 同じ スタイルのワインがほとんど作られません。

補酸も補糖も行いません。清澄剤やエンザイムといった 添加物も一切使用しません。

醸造中もSO2も一切使用しませんが、 ボトリングの際には35ppmの極わずかな 量だけSO2を使用します。(これはもちろん赤道を越えて日本に輸入する上で 最低限の 責任量だとアントン自身は言っています。)

彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。

ピュアで身体に染み入るような優しさが印象的です。
ワイン名 ソーヴィニヨン・センシュエル
造り手 ルーシー・マルゴー
ヴィンテージ 2022
容量 750ml
生産国 オーストラリア
生産地
種類 白ワイン
品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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