モノクローム・グラン・クリュ[NV]ポール・ローノワ【フランス　シャンパーニュ　自然派　白】

【モノクローム・グラン・クリュ】
ル・メニル・シュル・オジェの特に優れた3つのリウ・ディ（「レ・オー・ダルラン」「レ・オート・ヴォワ」「レ・ジャンプラン」）からのシャルドネ100%。合計2.12ha。白亜（石灰）質土壌。平均樹齢25年。ヴァン・ド・レゼルヴ30%。2～3年間ビン熟成。ステンレスタンクで醸造。ドザージュは1g/l。

「アイと並んでシャンパーニュの聖地と言われるル・メニル・シュル・オジェのすべての美質を、1本のボトルで表現することを目指しました。そのため私がメニルに所有する11のリウ・ディの中でも、とりわけテロワールに秀でた3つのリウ・ディのシャルドネを厳選して使用しました。

あらゆるお料理とのマリアージュを至福にする、豊かなミネラル。上質な酸。ナッツやアーモンドのような香味。これらメニルのブラン・ド・ブランの醍醐味を堪能していただけるよう、ドザージュも1g/lに抑えました」。