ムルソー・ヴィルイユ[2015]パスカル・クレマン【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【ムルソー・ヴィルイユ】
ムルソーの銘酒『コシュ・デュリ』から、全ての英知を受け継いだ新人さん。まさに「コシュ・デュリ」の再来と呼ぶにふさわしい風格も感じられました！！トースト、バター、ヘーゼルナッツの風味が溶け込み、熟した果実味と蜂蜜、酸とミネラルのバランスがよく、まったりと余韻が長く、新樽の風味と、骨格と厚みがあり素晴らしいです！！

【インポーター情報】
平均樹齢50年のVV。樽で発酵後、新樽率30%で14ヶ月間熟成。


【湘南ワインセラーのコメント】
彼のワインを語る上で絶対に外せないのが、”白ワインの神”「コシュ・デュリ」の存在です。『コシュ・デュリ』の偉大な、風味を思い出させてくれたパスカルのワイン。それは『ジャン・フランソワ・コシュ』直伝の樽使いとフィネス。酸味とうまみ、ミネラルが豊富に備わり、

「まさに、コシュ・デュリ譲りだ！！」

と多くの人を感動させるワインのラインナップ。

トースト、バター、ヘーゼルナッツの風味が溶け込み、きれいな酸味とフレッシュで艶のある果実味のあとから、まったりとしたコクがしみじみと余韻に続きます！！コシュ・デュリ節に、もう、感無量でした！！！

ジャン・フランソワ・コシュ氏より、直々にワイン造りの哲学と秘技を授かり、醸造家としての全ては彼から学びました。というように、コシュデュリに最大の尊敬を抱き、自らのワインに反映するパスカル・クレマンのワインには、コシュ・デュリの英知が詰まっているといっても過言ではありませんでした。

全てのキュヴェでその雰囲気を存分に楽しんでいただけます。今後も、目が離せない『パスカル・クレマン』です！！！