セ・ル・ディドン・キ・フォン・グルグル[2022]ラ・ソルガ【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【セ・ル・ディドン・キ・フォン・グルグル】
リムー近郊カステルラン、プディング(堆積岩土壌)のピノ・ノワール100％。手除梗した葡萄を22日間醸し、ジャー・ド・グレで8ヵ月間熟成。

燻した香り、ラズベリー、ストロベリー、シナモンが鮮烈、味わいは非常にミネラルあり、フレッシュで赤いフルーツの爆弾・・・。ピノ・ノワールという葡萄の特性だけでなく、高地のテロワール由来の美しい酸味を帯びた余韻。

南仏のピノ・ノワールとは思えないエレガントさとピノ特有の香味を感じる作品。収量を抑える事と樹齢の高さがワインに深みを与えているのでしょう。