マセラシオン[2021]ベル・ヴュー 【フランス　ロワール　自然派　マセラシオンワイン】

【マセラシオン】
色合いはサーモンピンク。ザクロ、マンゴ スチン、ネクタリン、バラの香り。ワインは エレガントかつジューシで鼻に抜けるネクタリンのような香りが心地よく、塩気の あるミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！

収穫日は9月20日と例年並み。収量は春の遅霜の被害により20hL/haと大幅減収。ワイン名通りピノグリ をマセラシオンして仕込んだオレンジワイン。SO2は瓶詰め時に10 mg/L添加。 軽くフィルター有り。

2018 年に試験的に仕込んだピノグリのマセラシオン。予想以上に反響が良く、以降クライアントのリクエストに応える形で毎年仕込むことになり、2020 年に正式にキュヴェのラインナップに仲間入りしました。2021年は涼しい年に加えて霜により収量が激減した年。ワインの量が少なかったので、熟成はフードルを使わず４０ ０L の古樽だけを使い仕込んだ。

出来上がったワインは、サーモンピンクが美しく、前年同様にマンゴスチンや ネクタリンなど華やかでトロピカルな香りがあり、のど越しもマセラシオンとは思えないくらい上品で優しい。 塩気のあるミネラルと紅茶のようなキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成し、抜染後１か月以上たっても味 わいが崩れることなく、素晴らしいバランスを保っていたミラクルワイン♪

ちなみに、こちらのワインは生産量 が少ないため、長くお付き合いのある取引先のみに分けてもらえたレアワイン！