ベル・ヴュー
ミシュラン星付きレストランでのオンリストが急増している自然派ワイン!!
「これ、ミュスカデの域を完全に超えてるでしょ~~」
と、言いたくなる【ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー】。
特筆すべきはミネラルと旨みの量!まさにミネラルMAX状態で、潮&塩のニュアンス満点、後からだし汁系の旨みがじわじわ~~~っと広がります。
フレッシュ感を残すためにマロラクティック発酵はしていません。
ソムリエ世界一に輝いたオリヴィエ・プッシエールが会長を務めている、ワインサロンのワイン選考会で、歴代のフランスソムリエNO1達が集まりブラインドテイスティングした結果!!!
なんと、彼のミュスカデが最優秀賞のひとつに選ばれたのです!!
このワインを一口飲めばその理由がよ~~~くわかります♪
2011年の12月からニコラ・ジョリーやマルク・アンジェリ、ギィ・ボサールに混じり、ビオディナミの勉強会に参加している当主のジェローム・ブレトドー。2012年から畑をビオディナミに移行中です。
ミネラル、塩の風味満点!!
魚介類を豊富に使ったお料理に必携の【ベル・ヴュー】!!
でもミュスカデでしょ…とお思いの皆さん!
彼のコストパフォーマンス高いワインをお試しください♪