クヴェヴリ[2022]クロ・デュ・テュ・ブッフ【フランス　ロワール　自然派　マセラシオンワイン】

【クヴェヴリ・ソーヴィニヨン】
大人気のキュヴェ「クヴェヴリ」は2019年から、マセラシオンの比率を上げ、アンフォラでの酸化熟成に十分耐え得るタンニンを果皮から抽出するジョージアスタイルにシフトしたとのこと。

ピュズラのオレンジはもう完璧な「こういうの好き！！！」と、思わせるストライクゾーンど真ん中のスタイルとなりました！！！

【インポーター情報】
色合いは透明感のある淡い黄金色。黄桃、梨のコンポート、オレガノ、アニスの香り。ワインはピュアでみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、ハーブティーのような優しいタンニンが骨格を上品に整える！

収穫日は9月11日とブドウはやや早熟だった。収量は豊作で50hL/ha平均だった。残糖1g/L以下の完全辛口。
買いブドウはモンルイのビオブドウ生産者ギヨーム・モレルとオワリーのビオブドウ生産者ピエール・ソヴァージュから。ジョージアのアンフォラでプレス後のブドウ滓30％を8ヶ月スキンコンタクト！ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ（Kvevri）の意味！SO2はアッサンブラージュ後に20㎎添加。ノンフィルター。


【湘南ワインセラーのコメント】
「クヴェヴリ」２０２２年を試飲したのですがものすごいワインでした！

想像をはるかに超えた傑作でティエリーのセンスと腕前が発揮され、ブルゴーニュの１万円クラスを飲んでいるような感覚になりました。

キュヴェはマセラシオンをしていますが、果皮からの旨味とテクスチャーが豊かになりワインの構造に複雑性と奥行きを与えていていわゆるオレンジワイン的なものではありません。

また酸化のニュアンスも皆無です。

クヴェヴリ発酵・熟成由来の旨味エキスの余韻がとにかく凄い！！

絶好調＆最高潮に美味しい２０２２年です。

ブルゴーニュ愛好家の方が驚くワインに仕上がっています＼(^o^)／

ピュアでみずみずしく、透明感のある ダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、優しいタンニンが上品。

ヤバイね！！素晴らしいね！！

と、思わせるストライクゾーンど真ん中のスタイルとなりました！！！

ブルゴーニュに代わる素晴らしいワイン。

マクマホン　→　スロヴェニアの『ルネサンサ』に共通する満足感です！