カセキ[2021]アルベルト・アングイッソラ【イタリア　エミリア・ロマーニャ　自然派　オレンジワイン】

【カセキ】
ヴィナイオータさんの人気のオレンジワイン「カゼ・ビアンコ」に上級キュ ヴェが誕生しました。

名前は「カセキ」日本語の化石からネーミングされたそう！

マルヴァジーア１００％の３か月に渡る醸し醗酵を行ったワイン。

本当でしたらカゼ・ビアンコにブレンドされる予定だったのですが、際立っ た個性を持っているワインなので混ぜるのはちょっともったいないと考え 直し、単体でボトリングすることになったのです。

香り、果実、タンニン、余韻の塩気、ミネラル感が「カセキ」と命名するく らいあり、あらゆる要素が充実したワインです。

「カゼ・ビアンコ」同様、薄濁りアプリコットカラー。桃やアプリコット、柑橘のマルヴァジアらしいオレンジワイン。タンニンがあり華やかさと爽やかさと合わせて存在感を高めています。ミネラルがあり洗練性と骨格を帯び上質。

『アルベルト・アングイッソラ』の新たな側面を体験できます。

アンモナイトのエチケットが目印に！

ヴィナイオータさんがアルベルトに出会ったころ、彼は長熟な硬いワインを造っていたそうなのですが、味わいが開かずに、なかなか売れずに、行き詰りを感じ、

ある時、ピノ・ネロを使った「フリッツァンテ」を造ったところ、地元のトラットリアで大ブレークし、そのお店だけで完売するという大傑作となりました。

それをきっかけに、なかなか飲み頃を迎えない、硬い造りを変え、微発泡感を残した、軽い喉越しのスタイル変更。

「カゼ・ビアンコ」は価格もお手頃で、飲み口も軽快なので、とても人気があります。