HAL.[2021]KIYO wines【日本 ロゼワイン】
SO2無添加 新潟県の坂爪さんの新作ワインはロゼ!!スチューベンのキュンとした味わいのスチューベン&デラウェア
会員限定
ボディ |
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味わい |
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【HAL.】
僕がグレープリパブリックさんで間借醸造を始めた年に作りました。シャンパン瓶で王冠で閉じ てありますがスティルワインになります。アルフィオーレさんで作り始めた時もそうでしたが、 醸造場を快く貸していただくことに対して、僕なりの感謝の意を表したワインを作りたいと思っ て名付けけたのがこのワインになります。「HAL.」は「ハル」と読んでください。
名前の由来は、 もちろんグレリパさんの醸造長のお名前からいただいています。彼の紹介で山形の農家さんと契 約出来て今の僕の醸造に繋がっています。本当に感謝しています。もう少し早い時期(春頃)に リリースするつもりだったのでこの名前になっています。「ハル」というと、僕はもう「HAL」と いう綴りしか思い浮かばなくって、さらに「HAL」という文字からは、ひとつのモノしか思い浮かびませんでしたので、この名前とこのデザインになりました。デザインについては、僕と同年代 またはそれ以上の人は気づくと思いますが、あの「HAL」をオマージュして書き起こしました。
このネーミングとデザインについてはいつもの僕の遊び程度にとらえてもらえるとありがたいです。 山形県産のスチューベン60%、デラウェア40%使用。約3週間のマセラシオン発酵を行ったス チューベンと、約1週間のマセラシオンカーボニックを行ったデラウェアをアッサンブラージュ してボトリング。およそ30ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。亜硫酸無添加。アルコール10.5% 生産本数560本
ワイン名 | HAL. |
---|---|
造り手 | キヨワインズ / Kiyo wines |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | |
種類 | ロゼワイン |
品種 | スチューベン60%、デラウェア40% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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