＜8月中発送厳守＞ミレジム[2014]ブリジット・ファロン(1本＋他1本）合計2本セット（Bセット）

【セットの内容】（各1本）
〇ミレジム[2014]ブリジット・ファロン(税別18,000円)
〇ル・ジャルディノ[NV](2019)アモリー・ボーフォール(税別：16,100円)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000003838

【ミレジム】
これまで2 度しか造られていないミレジメ物。こちらも今回が日本初輸入。

AOC CHAMPAGNE
品種:シャルドネ100%

醸造:ステンレスタンクで発酵と熟成。マロ発酵は自然に実施。熟成後、ティラージュを行 い瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。 現行ロットは2014 ヴィンテージ。2015 年4 月ティラージュ。2023 年5 月5 日デゴル ジュ。ドザージュ4g/l。アルコール度数12.5 度。ガス圧は7.1 気圧。総生産量2,500 本。

ミレジメのキュヴェは、ミシェル・ファロンのドメーヌ物のブドウ100%で醸造。栽培もミシェル・ ファロンが行っているが、醸造はアヴィーズの共同組合で委託醸造される。このため業務形 態はRC（Recoltant-Cooperateur レコルタン・コーペラトゥール）となっています。RC は醸造設備を持たない栽培農家が共同組合の設備を使用して醸造を行い、自身のブラ ンド名で販売する場合の名称です。

ミレジメのキュヴェは、これまでに2013 年と2014 年 の2 度しか造られていません。そもそも最初は、ファロンの息子さんのアレクサンドルさんの結婚を祝うために造られたプライベートなキュヴェだったそうです。今回⾧期熟成を経たこのミレ ジメのキュヴェの日本向けのアロケーションも頂けることになりました。