オクルモンディ[2020]ヴァレリー・クレージュ【フランス　シュッド・ウェスト　自然派　赤ワイン】

【オクルモンディ】
カオールの石灰・赤粘土土壌で育つマルベックを除梗しセメント タンクで 5 日醸し後プレスし、セメントタンクで 1 日に 2 回ピジャー ジュを施しながら発酵、セメントタンクとアンフォラでマロラク ティック発酵・熟成しました。

紫を帯びたルージュ色、レッドカラン トとザクロの香り、青さを感じるベリーの果実感に冷涼感としっかり としたタンニン、短めの余韻です。