ガルガーネガ[2022]ダニエーレ・ポルティナーリ【イタリア　ヴェネト　自然派　オレンジワイン】

【ガルガーネガ】
新たに植えられたガルガーネガは、2015年から本格的な生産態勢に入ってきた。赤土粘土質のコッリ ベーリチ特有の豊かな味わいが特徴的なワイン。 収穫されたブドウは除梗し軽くプレスされた後2～3日間マセレーションする。圧搾後はステンレスタンクに入れ、8か月間ほど醗酵の続きと熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

「ガルガーネガ」は２～３日マセラシオンをした、飲みやすくて酸味を基調 にしたヴェネトらしい白ワインです。酸化防止剤完全無添加ではあるのですが非常に安定！