ロ・ア・ラ・ブッシュ[2016]ポッシブル【フランス　ルーション　自然派　赤ワイン】

【ロ・ア・ラ・ブッシュ】
オルヴォーさんの『ドメーヌ・デュ・ポッシブル』よりバックヴィンテージが入荷しました！！！

日本への入荷が極わずかなため、インポーターさんが大々的に宣伝せずに、ひっそりと販売している隠れドメーヌです（笑）

８年熟成の飲み頃ヴィンテージ2016年

「ロ・ア・ラ・ブッシュ」。

黒系果実がパンパンに詰まった2016年が8年熟成で飲み頃に！！


【インポーター資料】
品種・畑・土壌：シラー50％　樹齢：30～40年　標高500m、花崗岩
グルナッシュ・ノワール35％　樹齢：35年　標高350m　花崗岩
カリニャン・ノワール15％　樹齢:80％　標高350m　花崗岩

醸造：すべてセパージュ別に醸造・熟成。収穫後、破砕・除梗せず全房のままタンクに入れ、最初の50％のみピジャージュ。 その後葡萄を加えピジャージュなし。15日間のマセラシオン。タンクでアルコール発酵からマロラクティック発酵。 熟成：100％は品種ごとにステンレスタンクで熟成。2016年3月にすべてアッサンブラージュして2カ月熟成させ瓶詰め。 直訳すると『口の中の水』美味しいものを目の前にしてよだれが出てくること。『食べたい！飲みたい！』という意味

黒スグリやダークチェリー、パンパンに果汁が詰まった黒系果実。 トーンの高い酸味がありながらも中心が定まっており、要素も多く複雑。 酸とタンニンが口の中で果実味と同じ速度で流れ込むので個々の要素が浮かない。 軽快でリズムのある流れが濃厚さを全く感じさせない。 この緩やかに流れ込む感覚は完全に食事のためのワイン。(2019年2月インポーター)