グリューバー・グリューナー・ヴェルトリーナー・ヴァインフィアテルDAC[2023]グリューバー【オーストリア　自然派　白ワイン】

【グリューバー・グリューナー・ヴェルトリーナー・ヴァインフィアテルDAC】
ニーダーエスタライヒ、ヴァインフィアテルDACのローシッツ近辺に位置するテラス状の畑。標高320～350m。レス（黄土）と岩石の混じった土壌。樹齢15～50年。収量6,500kg/ha。ABG認証のオーガニック栽培。9月にて手摘み収穫。4～8時間のスキンコンタクトを行い、空圧プレス機で搾汁。ステンレスタンクにて20℃前後で1～2週間の発酵。マロラクティック発酵なし。ステンレスタンクにて3カ月のシュールリー熟成。

キリリとした酸味に白胡椒のニュアンスも感じるフレッシュなグリューナーヴェルトリーナー種の個性をストレートに表現したワイン。