ノウウィー[2022]ジョエ・シャンドリエ【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【ノウウィー】
土壌：シラーは粘土石灰質土壌。
グルナッシュは砂と石灰質土壌。
醸造・熟成：
収穫後、5℃の冷蔵室で24時間ぶどうを冷やしてから醸造。
グラップ・アンティエールのぶどうを グラスファイバー製タンクで7日間のマセラシオン・カルボニック。 木樽で2ヶ月間熟成。ノンフィルター。

クランベリーやラズベリーなど小粒ベリーが口の中でピチピチと弾けだす！一瞬にして喉を通る軽快さがありつつ、余韻にもドッサリ果実が現れる！

2021年はグラスファイバー製タンク熟成だったのが、
2022年は樽熟成に挑戦！
一見濃い？と思いきや、全房比率100％、
発酵はタンクで行うことにより、飲み心地バツグン！
乾燥した年らしい果実の凝縮感タップリな南仏プリムールが完成！