ピーター・マックス・ピノ・ノワール[2023]クリスタルム【南アフリカ　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカのピノ・ノワール界に君臨するスター！
『クリスタルム／ピーター・マックス 2023』待望の再入荷です！！

昨今、南アフリカのピノ・ノワールが世界中で話題となっていますが、
その中でも、誰もが憧れるトップランナーといえば——

**クリスタルム（Crystallum）！！**

「可能な限りMAXで仕入れたい！」という酒販店さんの声が続出。
ラフィネさんからも「問い合わせが止まらない！」と、興奮気味の報告が届いています！！

スタンダードレンジ「ピーター・マックス」

すでにお気づきの方もいるはず。
昨年からこのワイン、クオリティが一気に跳ね上がっています！！

その秘密は、新しい醸造所への移転。
これにより、洗練度が格段に増し、
これまでのスタンダードを超えて、シングル・ヴィンヤード並みの完成度に！

そして2023年は…
暑い年だったにもかかわらず、酸がしっかりと背後を支え、
果実の凝縮感とともに、スケールアップした印象。

力強さ × エレガンスの理想形！

まさにブルゴーニュの村名クラスに肩を並べる、
いや、凌駕するほどの完成度です。
もちろん価格の上昇は避けられませんが…

それでもこの内容なら、価格以上の価値があると断言します！！！

クリスタルムファンはもちろん、
ピノ・ノワール愛好家すべてに飲んでいただきたい1本です。

【インポーター情報】
キュヴェ名に用いられている2つの名前は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた2人の栽培家「ピーター」と「マックス」のものです。 現在は違う生産者のブドウを用いていますが、当時の哲学、「1」＋「1」＝3以上というコンセプトはそのままで、マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造られており、このキュヴェの第一歩へのオマージュが込められています。

【品種】ピノ・ノワール 100％
【W.O.】Western Cape
【畑立地】ヘメル・アン・アード地区の2つの畑、内陸の標高の高い2つの畑
【全房使用率】50％
【醸造】野生酵母による自然醗酵を促し、醗酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。
【スキンコンタクト】4週間

【テイスティングノート】
アロマにはレッドチェリー、クランベリー、バラの花やラヴェンダーが豊富に香り、パレットは非常に引き締まってた印象で、サワーチェリーやルバーブのニュアンスが熟した桑の実やブラックチェリーと共にバランスが取れ、ドライでグリップ力のあるタンニンが心地よい重心を感じさせてくれます。アルコール度数14.0％