クリスタルム

【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカの新世代の中でもブルゴーニュ愛好家を魅了しまくっている『クリスタルム』。

湘南ワインセラーのピノ・ノワール愛好家の皆様にも絶大なご支持を受け「ピノ・ノワール最前線」の南アフリカという位置づけで、日本でも人気爆発！！！私も、彼のワインは、毎年、必ず飲みたい！と思うほどの魅力満載のピノ・ノワールなのです！！！特に、シングルヴィンヤードは、味わいの層が何層にもなり、奥行きと厚み、そしてエレガンスが一体となっているのです！！

まず、ピノ・ノワールは、ワインジャーナリストの山本昭彦さんのコラム掲載により、２０１４年以来、入手困難となったシングルヴィンヤードの「キュヴェ・シネマ」は絶対にチェックしてください！「キュヴェ・シネマ」の複雑さは精妙なヴォーヌ・ロマネの様で、ブルゴーニュ愛好家には鳥肌モノです！

もう一つのシングルヴィンヤードは、標高７００Ｍの山の中のとても冷涼な気候の畑「マバレル」。世界中で高評価を得て、南アフリカ現地でも入手難となっています。味わいからも冷涼な気候を連想させるエレガントで女性的なピノ・ノワールで、シャンボール・ミュジニーのようなスタイルが私好みです！

赤系果実と、細かいながらも複雑なアロマが溶け込んでいて、若干の土っぽさやオーク、スパイス、ミネラルなどがフル・オープンになった時の味わいを想像するとワクワクします！

そして、まずはこれから！というデイリーの位置付けの「ピーター・マックス」は、気軽な価格で楽しめる『クリスタルム』入門編です！！そして！！そして！！恐らく『クリスタルム』の中で、最も引く手あまたなワインがコレ！！！「ジ・アグネス・シャルドネ」２０１４年ヴィンテージに山本昭彦さんが９２点を付けて”ムルソーを連想させるこれは、世界クラスをいくシャルドネだ。”とコメントしたワインです。実際に、ものすごく美味しです（笑）

ということで、今まさに旬な南アフリカの『クリスタルム』！イギリスのワインジャーナリストの「ティム・アトキン」がケープの格付け２０１５を発表し、１級シャトーに選ばれた『クリスタルム』！！！南アフリカの　最先端　であり　最高峰のワイナリーなのです！！！！