ムルソー・V,V,[2023]ブセイ・ローラン【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

ムルソー村の中でも特に評価の高い2つのクリマ——Les Meurgers（レ・ミュルジェ）とLes Forges（レ・フォルジュ）。その中でも特に樹齢の高い50年以上の古木から厳選して造られる、ドメーヌ渾身の1本がこの「ムルソー・V.V.」。

■ 味わいと香りの特徴
ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツ、シダやクマツヅラなど、複雑かつ品格あるアロマ。

凝縮した果実味にしっかりとしたミネラルが骨格を与え、口中で深く広がっていくような豊潤なボディ。

■ おすすめペアリング
フォワグラのテリーヌ／白身の肉料理（仔牛、鶏肉）／イセエビのロースト→ 芳醇な旨みと長い余韻が、リッチな食材と見事に調和します。

◎Bourgogne Côte d’Or Chardonnay V.V.
ムルソーの南、村名を名乗れぬ地から生まれた“知られざる逸品”このシャルドネは、ムルソー村の最南部の境界エリア、つまり「村名ムルソー」を名乗れない場所から生まれました。しかし、侮ることなかれ——その実力は想像を遥かに超えます。

■ 味わいと印象
グラスに注げば、キラキラと輝く黄金色。柔らかく優しい樽の風味、凝縮した果実の豊かさ、そして時間の経過とともにじわじわと広がる“旨みの余韻”。

■ おすすめペアリング
鶏のフリカッセ／ホタテのソテー／根菜と白身魚のグラタン→ 飲み頃は若いうちから楽しめ、丁寧な料理との相乗効果を発揮します。

この2本は、同じ造り手・同じヴィンテージでも「テロワールの違い」「樹齢」「格付け」によってまったく異なる魅力を放っています。