シェ・シャルル・ソーヴィニヨン[2023]ノエラ・モランタン【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【シェ・シャルル ソーヴィニヨン】
透明感のある淡いレモン色。青リンゴ、白い花、レモングラス、潮の香り。ワインはピュアかつ滑らかで、澄んだ塩気のある凝縮した旨味があり、繊細な酸、ほんのりグラッシーでチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日は9月13日とブドウがやや早熟だった！収量は48hL/haと久々の豊作だった！残糖1.5 g/Lの辛口！2023年は凝縮した太陽を感じるワインに仕上がっている！ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。またChez（～宅）はシェール川とも掛けている！SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽くフィルター有り。

【湘南ワインセラーのコメント】
今、世界中が注目！ノエラ・モランタンのワインが“最高潮”に到達！！！

ここ数年、日本でもファン急増中のナチュラルワインの女王《ノエラ・モランタン》。彼女の手掛けるワインが、いま世界的に「争奪戦」と言われるほどの人気ぶり！

入荷数は年々減少…今や手に入れるのも一苦労。

そんな中で届いた今回のリリースは、まさに飲むべき“ベストタイミング”のものばかり！

◎シェ・シャルル・ソーヴィニヨン 2023
～ノエラの白の代表作～
このワインこそ、ノエラが“白ワインの名手”として名を馳せるきっかけとなった1本。2023年ヴィンテージは、久しぶりに収量に恵まれた当たり年！発酵はスムーズに進んだものの、熟成中に「糸引き（白ワイン特有の現象）」が発生。しかしノエラは急がない。なんと 2年かけてゆっくりと熟成させ、糸引きが完全に消えるまで待ったのです。

そして生まれたのが——
◆ ピュアでクリスタルな透明感
◆ ソーヴィニヨンらしいグラッシーな風味
◆ 潮のニュアンスがふんわりと香るミネラル感

これらが見事に融合した、今まさに飲み頃の一本！

あの“ガブロ クロ・ブキナルディエール（ブレトドー）”を彷彿とさせるほどの完成度！今回のシェ・シャルルは、まさに芸術の域です。ナチュラルワイン愛好家はもちろん、ブルゴーニュファンにも全力でおすすめできる極上のソーヴィニヨン・ブラン。「今、最も美味しいノエラを味わってください。」