ルヴェ・デュ・ソレイユ[NV]レ・プティット・パルセル(500ml)【フランス　ボルドー　自然派　オレンジワイン】

醸造：手摘みで収穫したブドウをヴィンテージに応じて100%全房で（もしくは軽く除梗し て）野生酵母のみで温度管理せずに自発的に発酵。SO2も醸造添加物も一切加えず に醸造。マセラシオンはヴィンテージに応じて1 ヶ月半から6 ヶ月。マロ発酵はこの間に自然に 実施。その後、圧搾。現行ロットは過去のヴィンテージのワインもアッサンブラージュして、無 清澄・ノンフィルターで2025 年1 月に瓶詰め。SO2 は醸造から瓶詰めに至るまで完全に無添加。総生産520本。アルコール度数12 度。2025 年1 月時点のSO2 トータルは検出 限界値の10mg/l 以下。

キュヴェ名について：『Lever du soleil ルヴェ・デュ・ソレイユ』とはフランス語で「朝日」という 意味。ドメーヌのセミヨンの最も古い区画で、この区画から太陽が昇るためルヴェ・デュ・ソレ イユと命名。また、この区画はちょうどAOC ルーピアックとの境界に位置しており、幅50 メー トルの森林によってルーピアックのアペラシオンと隔てられています。

*写真はイメージです。環境に配慮した循環型社会への取り組みに貢献したいとのドメーヌの想いか ら、このキュヴェは、レストランなどから回収したリサイクルボトルを使って瓶詰めしています。このため、 同じカートンの中でも1 本、1 本ボトルの形状が全て異なっています。また、エチケットも1 枚、1 枚手 作りしているため、微妙にデザインや大きさ、文字の形状が異なっています。何卒ご理解頂けますよう お願い致します。