インプロヴィサシオ[2021]エンリック・ソレール【スペイン　カタルーニャ　自然派　白ワイン】

【インプロヴィサシオ】
元スペイン・ベストソムリエのエンリック、ジャズ愛好家で即興という意味のキュヴェ名は、収穫後に即興で複数区画で育つチャレッロをブレンドしたことから名付けました。ブドウをプレス後、フードルと卵型セメントタンクで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、白い花やリンゴや摘みたてカリン、ペパーミントの香り、ミネラリーで柑橘の酸味が心地よく溶け込んだ味わいは塩味も感じられます。

【湘南ワインセラーのコメント】
地中海から届いた、衝撃の“ムルソー体験”！！

いつも当店をご利用いただいているブルゴーニュ愛好家の皆様に飲んでいただきたい新着ワイン『エンリック・ソレール』。

彼の造るチャレッロは、現地で「地中海のムルソー」と呼ばれ、その表現に偽りなしのクオリティを誇ります。

第一印象は、まさに『フレデリック・コサール』のオークセイに通じるみずみずしさ。そこに奥行きのある果実の厚みと、切れのある酸、柑橘を想わせるミネラルと塩味が見事に溶け込みます。

ブラインドでこれがスペインワインと当てられる人はいないはず！！

さらに上級キュヴェ 「エスペニャリュックス」 は、スウィーティやカリン、すりおろしリンゴのニュアンス。フィリップ・パカレを思わせるナチュラルでゴージャスな仕上がりは、ブルゴーニュを愛してきた方にも強く響くはずです。

めちゃくちゃワクワクします！！

生産者エンリックは、1996年にスペイン・ベストソムリエに選ばれた人物。「黄金の鼻」と称される卓越した嗅覚・味覚の持ち主であり、その実力はスペインワイン界でも圧倒的な存在感を放ちます。

2004年に祖父の畑を受け継ぎ、樹齢の高いチャレッロをビオディナミで栽培。今やそのワインは、ヨーロッパで“新しいブルゴーニュ体験”を求める愛好家を虜にし続けています。

ここ日本でもブルゴーニュで新しい発見が少なくなった今、この「地中海のムルソー」は、真に探し求めるに値する存在。

特に当店が気に入ったこの2アイテムは飲んでみる価値ありです！！