シャポー・ムロン・シャルドネ[2024]ジェレミー・ユシェ【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【シャポー・ムロン・シャルドネ】
葡萄：シャルドネ、ムロンB
畑・土壌：粘土石灰質土壌　　醸造・熟成：若木のシャルドネをタンク発酵、熟成。MLF。
特徴：表現力豊かで食欲をそそるブリオッシュの香りに、フルーティなニュアンスが重なる。砂糖漬けのピーチ、蜂蜜、ヴァニラのノート。口中ではふくよかで丸みがあり、心地よい味わいながら、フレッシュさと繊細さを兼ね備えている。まさに友人と楽しむ気の置けない愉しみなワイン。

食前酒としても素晴らしいが、魚料理、エキゾチックな料理、ハードチーズに完璧に寄り添う。また、冬の料理──ラクレット、タルティフレット、サヴォワ風チーズフォンデュなどとも非常に心地よく合う。

抜栓直後から土地の個性に由来する垂直性、香りの上昇性。南のシャルドネには感じられない搾りたてのライムを思わせる柑橘にハチミツをひと回し。口の中でスケールは小さいながらも球体的なバランスを見せるのは上位下位に関わらず上質なシャルドネの証明。若々しい収れんを飲み込むような果実、失速のない余韻の流れ。安価なシャルドネは南のイメージを持つものが多い中で、北の個性を備えた優秀なシャルドネ。かと言って酸味が目立つことなく、品種名、味わい、本質的な使い勝手の良さのあるワインです。

【湘南ワインセラーのコメント】
最高のデイリーナチュラル登場！

ジェレミー・ユシェ『シャポー・ムロン・シャルドネ』

フランス・ロワール地方で、今まさに人気急上昇中のナチュラルワインメーカー ジェレミー・ユシェから、待望の新キュヴェが届きました！！

オルヴォーさんの定番人気シリーズ「シャポー・ムロン」から、 ついに シャルドネ が登場です。

少し涼しくなってきた今の季節にぴったり。 グラスを傾けた瞬間、ブリオッシュや砂糖漬けピーチ、蜂蜜、ヴァニラが ふんわりと香り、食卓を一気に華やかにしてくれます。

口に含むと、 丸みのある果実味とやさしい酸、 そこに搾りたてライムのような清々しさが重なり合い、 「うわ、これ毎日飲みたい！」と感じる心地よさ。

ハードチーズや魚料理はもちろん、 スパイスの効いたエスニック料理にも相性抜群です。

すべての畑で 2001年から有機栽培。 25年以上、化学肥料を一切使わず、 健やかに育ったブドウが生み出すのは、 ミネラル感とやさしさが共存する味わい。

しかもこのクオリティで 2,500円（税別）！ 毎日の食卓にナチュラルワインの喜びを添えるなら、 この1本で間違いなしです。

自然の恵みを感じる、心ほどけるシャルドネ。

「シャポー・ムロン」シリーズの中でも、

間違いなく“ベスト・デイリー”の1本です！