奥出雲ワイン・SYMBIO・小公子[2023]奥出雲葡萄園【日本　島根県　赤ワイン】

【リアルワインガイド８９号】９２点
香りからして充実感が漂う。２３年ヴィンテージの小公子。例年以上に 魅力たっぷりでぶどうの高品質ぶりが香りにも味わいにも溢れている。 液体はすでにやんわりと柔らかく、タンニンは全くないかのように 滑らかに溶け込んでいる、そして何よりエレガント。 すでに調和した味わいは見事に美味しくその上質感とスタイルの良さに は最初から最後までうっとりしっぱなし。 これまで史上、最高の仕上がりとなりました。

【奥出雲ワイン・SYMBIO・小公子】
自然と向きあって響きあい交流する。植物、虫、鳥、人・・・生命あるもの全てが共生していく。SYMBIOはそんな想いから生まれた農産物としてのワイン。日本原産である山葡萄の交配品種「小公子」を醸造し、樽熟成、山葡萄由来の濃い赤紫色。印象的な酸味、野趣に富んだ深い味わいが楽しめます。

＜ワイナリーコメント＞
やや茶色がかった非常に濃い赤色。落ち葉や腐葉土を思わせる熟成感に山ブドウの特徴でもあるワイルドベリーや野イチゴのアロマが続きます。アジアの薬草やインクのニュアンスも。タンニンは穏やかで、充実した酸と熟成感のある味わいがある日本固有品種の赤ワインです。

産地：島根県
品種：小公子100% （赤・ミディアムボディ）
醸造：ステンレスタンク
熟成：フレンチオーク10カ月（225L / 新樽なし）

【湘南ワインセラーのコメント】
日本ワインの誇り——奇跡の1本「小公子2023」特別入荷！

ワイン専門誌『リアルワインガイド』とインポーターが手を取り合い、“世界に誇れる日本ワインを、もっと良い環境で届けたい”という想いから始まったプロジェクト。

その中でも、島根県・奥出雲葡萄園のフラッグシップとして君臨する
伝説の赤——

「小公子 2023」 が、特別入荷いたしました！！

ワイナリーではリリースと同時に即完売。
一般にはほとんど出回らない、まさに“幻のボトル”です。

リアルワインガイド89号では、
堂々の92点！

「これまで史上最高の仕上がりとなりました」

と絶賛された2023年ヴィンテージ。

当店の試飲会でも、
グラスに注いだ瞬間の香りにお客様が思わず歓声を上げるほど！凝縮した果実味、精妙な酸、そして芯のあるエレガンス。日本ワインの域をはるかに超えた完成度でした。

品種【小公子】は山葡萄の交配種。
そう聞くと「どんな味なんだろう？」と思う方も多いのですが——

その答えは一口で明らか。
ボルドーやトスカーナの名品にも匹敵する重厚さと気品。
日本のテロワールが育んだ、唯一無二の“深みと余韻”が広がります。

日本ワイン有数の希少ワインであり、

しかも過去最高と称された2023年ヴィンテージ。

数量極わずか。

この機会を、どうぞお見逃しなく。