シラー・メール・ナチュール[2023]ベネデッティ【フランス　ローヌ　自然派　赤ワイン】

【シラー・メール・ナチュール】
ローヌ、イタリア系親子で3代目のクリスチャンが息子と共に育てたシラーをマセラシオンカルボニック後セメントタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成しSO2無添加で仕上げました。紫の強いガーネット色、クランベリーやイチゴ、プラム、レーズンのアロマを感じます。しっかりとしたアタックにたっぷりの果実味、ジューシーな味わいと中程度のタンニン、やや高めの酸味が溶け込んだシャープな味わいです。

【湘南ワインセラーのコメント】
ディオニーさんが新入荷ワインを持って営業に来てくれました！！

そして、試飲してびっくり！！！

「これ、マジで美味しい！！！」って声が出るほどの当たりワイン発見。

しかも、酸化防止剤無添加でこの味わい。
そしてお値段なんと――２７００円！！！

南フランスの生産者『ベネデッティ』が手掛ける
《シラー・メール・ナチュール》。

コート・デュ・ローヌのシラーとは思えない“うす旨”スタイル。
色はしっかりなのに、口当たりは驚くほど軽やかで、
冷涼感と透明感があってナチュラルに美味しい！

無農薬栽培のシラーをSO₂無添加で仕上げ、
摘みたてベリーの酸味、じわっと広がる果実味、
中程度のタンニン、そして長く続くアフターにもびっくり！

最後にスパイス感がキュッと締めてくれるので、
飲み飽きないんです。

思わずペアリングを考えたら
最初に頭に浮かんだのは「レバニラ炒め」でした！

このバランス感、食中ワインとして最高です。