カンツェル・シュペートブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン[2023]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス（1本＋他2本）合計3本セット(A)【ドイツ　バーデン　自然派】

【セットの内容】（各1本）
●カンツェル・シュペートブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン[2023]ヴァーゼンハウス(税別:20,000円)
〇グーテデル・バーディシャー・ラントヴァイン[2023]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス(税別:5,500円)
〇ヴァイスブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン[2023]ヴァーゼンハウス(税別:7,700円)

【カンツェル・シュペートブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン】（インポーターのコメント）
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール）　
畑・土壌：、より冷涼で日照の少ない東向き急斜面上部。粘土石灰質土壌
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。50%全房。
木製タンクで10日間の低温浸漬。マセラシオン・セミ・カルボニック。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。
熟成は228Lのブルゴーニュ産オークの古樽で15カ月間。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。
ボトリング時にごく少量SO2を添加している。

ブルゴーニュ愛好家で有機学者、Henrik Möbitz（ヘンリック・メービッツ）博士から受け継いだ畑0.4Ha。40％は樹齢15年、Möbitz博士自ら植えたピノ。ブルゴーニュのクローンとブルゴーニュから入手したセレクション・マサルのピノ。一部のセレクション・マサルはヴォ―ヌ・ロマネ、ドメーヌ・ビゾから入手したもの。60％は樹齢約60年のドイツのクローン。研究者でありワイン愛好家でもあったヘンリック氏は1971年のドイツワイン法によりオルベルグに統合された銘醸畑。わずか0.6haの畑から過熟も求めず、度数も求めず、抽出も求めないスタイルは真の愛好家に高く評価されています。伝説的存在のヘンリック氏から託されたというストーリーもまたこのワインの魅力のひとつです。



【湘南ワインセラーのコメント】
お待たせしました、今年もついにやってきました。

「ヴァインングート・ヴァーゼンハウス」最新ヴィンテージ、一斉リリース！しかも……もう断言します。

【今年は全部買い推奨】です！！！

「今年のヴァーゼンハウスは本当にヤバイ」その理由

「買うべきか、やめるべきか」
そんな迷いはぜんぶ忘れて大丈夫です。

なぜなら
今年はアレクサンダー本人がモンティーユを離れ、完全に自分の畑に集中した、まさに転換点の年！

そして…特にこれまでは脇役だった【白】が大進化。

新作スパークリングは、まるでナチュラルグロワーの上質シャンパーニュのような感動でした。

温暖化の恩恵をここまでポジティブに昇華できる造り手はほとんどいません。
かつてのブルゴーニュが、ドイツの急斜面の畑で息を吹き返している…
そんな奇跡を見たような感覚となりました！

彼らが耕作放棄された急斜面でトラクターが入らないような畑を選んだという英断がこの傑作を生みだした大きな要因であること。

ほかの誰もこのワインのようにはできないと確信しました。

通関がきれてすぐの状態での試飲は
インポータ―さんの判断で赤ワインからスタートしました。

●ヴァーゼンハウスの赤の入門キュヴェ「グラン・オルディネール」。
今までとは全く別物。大化けしました。かつての「ダニエル・ショーパン・グロフィエ」みたいです。古き良き時代のブルゴーニュの大御所の黄金のヴィンテージを飲んでいるような…

そんな夢のようなワイン。
ワインが高くなってしまった今だからこそこんなワインばかりをゴロゴロとセラーに詰めておきたい。
透明ボトルの外側からカラーを見ただけでも「6本ください！」と言いたくなるそんな魅惑なワインです！５６００円という価格がありがたい。

●「シュペートブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン」。
香りは野イチゴのピュアな甘やかさ。まさに1990年代のブルゴーニュ黄金期を思い出す（ルロワの白キャップのヴォルネイなど）、懐かしくて優しいスタイル。
冷涼さを感じるキリッとした酸、精緻なタンニン、伸びやかな余韻。寝かせたらさらに化けるのは確実！
この価格帯で、このクオリティはもうブルゴーニュでは望めません。

●「シュペートブルグンダー・カルク」。
熟した果実のアロマと三位一体感が、ビゾーみたいでもあり...すごい。
ふくよかな果実の香り、奥行きのある旨味、織り込まれた酸、複雑なフレーヴァー。飲んだ瞬間に「ブルゴーニュで3万円出しても飲めない味だ」と確信しました。
これまでの２本ももちろん好みですが...このワインを飲むとこの上のクラスのワインがすべて欲しくなって頭の中がグルグルと動揺しまくるワイン。このワインがあるセラーは、未来の自分を幸せにします。

ヴァーゼンハウスは、ドイツの未来をつくる造り手です。ピノ・ノワール好きにも、ブルゴーニュの白ワインを愛する方にも、そして新しい美味しさを求める方にも全員に飲んでほしいワインです！！