ヴァルトッラ・ビアンコ[NV](2022)クローチ【イタリア　エミリア・ロマーニャ　自然派　オレンジワイン】

【ヴァルトッラ・ビアンコ】
マルヴァージア ディ カンディア100%、マセラシオン30日、セメント槽発酵。SO2極少量添加、ノンフィルター。
台湾発酵茶、干しアンズ、柑橘系果実味は健在です。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです。キレのあるミネラルとオレンジワインらしい果実味が絶妙なバランスです。

【湘南ワインセラーのコメント】
イタリアから届いた話題のナチュラルワイン

『クローチ（Croci）』のフリッツァンテとワイン！！

ここ２年ほど、ナチュラルワイン好きの間で爆発的人気となっているイタリアの生産者『クローチ』。

お待たせしました！！ついに！！待望の入荷です！

ただし・・・今回も本当に少量しか入ってきませんでした。
（毎回、即完売なのでお早めに！）

『クローチ』の魅力は、なんといってもその土地の空気をそのまま閉じ込めたような素朴さと美味しさ。

メインとなるのは、微発泡のフリッツァンテ。

イタリアの地元では、なんと量り売りで販売されていて、お気に入りのダミジャーナ（ガラス瓶）に詰めて持ち帰り、自宅で瓶内発酵を待つという、なんとも粋な楽しみ方がされているんです。

しかも！

「どのタイミングで開けるか？」で、発泡感や甘みが変化するのを

自分好みに楽しむのが、現地流。

まさに、“ワインを育てる”ような感覚なんです。

そんな、地元でしか味わえないはずの1本が、今ここ日本で飲めるという幸せ。

ただのナチュラルワインじゃありません。

イタリアの暮らし、風土、人の温もりまでギュッと詰まったような1本です。