モン・ブラン[2023]サ・ボワ・リーブル【フランス　サヴォワ　自然派　白ワイン】

【モン・ブラン（湘南ワインセラーのコメント）】
レモンの上澄みのような清涼感
上澄みだけを使った透明感のある味わい。
美しく、清く、繊細。
これは本当に良い！！！

【インポーター情報】
レマン湖の南側湖畔の中央から少しジュネーブ寄りに位置する「Marignan＝マリニャン」村にある0.75Haの区画。標高は約450ｍ、レマン湖に向かってなだらかに傾斜した場所や平地に近い畑のブドウを使用。
【品種】シャスラ100％
【土壌】大昔は氷河で覆われていた土地で、氷河による浸食や風化によって岩が削り取られたモレーン（氷堆石）や大小の砂利や砂を含む
【樹齢】35～36年　【収量】約30hl/ha　
【全房使用率】100％【発酵】収穫したブドウはすぐに圧搾され、クラスファイバー製タンクでデブルバージュ、 キレイな上澄みのジュースのみを使い古樽で自然発酵【熟成】古樽で12ヶ月　ノンフィルター・ノンコラージュ
【アルコール度数】10.5％　　　♠SO2無添加

【湘南ワインセラーのコメント】
ジュラの天才“ガヌヴァ”の遺伝子を受け継いだ

サヴォワの新星『サ・ボワ・リーブル』がついに入荷しました！！！

先月ご紹介した、ジュラを代表する天才 ガヌヴァ。
その試飲会で、一本目を口に含んだ瞬間、ガヌヴァだと思い込んだワインが『サ・ボワ・リーブル』でした。

香りの立ち方、独特の還元香、あの“何とも言えないガヌヴァ節”。
エアリーで緊張感のある酸。
まさに、あの“色気のあるジュラ”そのもの。

ところが途中でインポーターさんから一言。

「これ、ガヌヴァの弟子“サ・ボワ・リーブル”ですよ」

脳が一瞬止まるほどの衝撃。

「え？なんでこんなに似てるの？？」と混乱ＭＡＸ！！

昨年までは“ここまでではなかった”という彼らのワイン。
大当たり年だった2023年 を迎え、一気に開花！！

修行時代（2018年前後）とほぼ同時期に立ち上げた自らドメーヌ。その後の５～６年の地道な積み重ねが、一気に爆発した瞬間。

そして今回、その 爆発の瞬間 が詰まった６アイテムが、ついに入荷。

【赤ワイン】
ジュラ的ミネラル感 × サヴォワの軽やかさのハイブリッド！

【白ワイン】
正直、白は赤以上にガヌヴァに寄せてきます。

◆ 全6アイテム共通ポイント ◆

ＳＯ２無添加 × ナチュラル感MAX × ガヌヴァ直系の美学

ポテンシャルを感じる還元のニュアンス。
果実と酸のタイトなバランス。
余計な装飾のないピュアな液体。

“ガヌヴァを愛する人”の心に刺さる仕上がりです。

世界中でオークション化するガヌヴァ。
それでも、まだ“普通に買える”ガヌヴァ直系はここだけ。

ガヌヴァのドメーヌものは、もう普通のルートではほぼ手に入りません。
価格上昇は仕方ないとしても、
“飲める機会そのもの”が極端に少なくなっているのが現実。

だからこそ。

今のうちに、

まだ無名なこの“サ・ボワ・リーブル”の全貌を知ってほしいです。

絶対に体験してほしい凄いワインです。