サン・パーニュ[2023]ルドヴィック・シャンソン【フランス　ロワール　自然派　スパークリングワイン】

【サン・パーニュ】
訳すると「腰巻」ですが添加などがないナチュラルさを表現する言葉遊びです。23年も暑くて乾燥した年で、シレックス土壌で育つシャルドネを全房でプレス後、樹脂製タンクで1 ヶ月発酵、10月に糖が残った状態で瓶詰め、24年7月にデゴルジュマンしました。

ややロースト香のあるふくよかな香りに塩レモネードのような味わい。酸はそこまで強くなく、果実味たっぷりです。グリーンイエローで大きめの泡、ライムやアップルミント、かぼすの香り、快活なアタックにスッキリ柑橘の酸味、ミネラリーで塩味と甘味のバランスが整っています。

【湘南ワインセラーのコメント】
ロワールのヴァン・ナチュール『ルドヴィック・シャンソン』から、ここ数年で飛躍的に人気が高まっているスパークリングワイン【サン・パーニュ】が入荷しました！！！

ここ最近、シャンパンの価格高騰が本当にすごいですよね。

「美味しい泡が飲みたいけど、ちょっと気軽じゃない」

そう感じている方も多いと思います。

そんな今だからこそ、
声を大にしておすすめしたいのが
ナチュラルワイン生産者が本気で造るスパークリングです。

サン・パーニュは、シャルドネ100％の本格派ブラン・ド・ブラン。
しかも価格は、嬉しい【3,900円】。

このクオリティでこの価格、正直かなり魅力的です。

ナチュラルワインならではのフレッシュさがありながら、口に含むと、じわじわ～～っと旨味が広がっていく感覚。

弾けるようなアタック、
スッと伸びる柑橘の酸味がとにかく心地いい。

ミネラル感はとてもクリーンで、ほのかな塩味と果実の甘味のバランスが絶妙。

年々進化を続けるルドヴィック・シャンソンのワイン。
毎年飲むのが楽しみな生産者ですが、今年もやっぱり

「ルド、すごい！！！」

と、素直に唸りました。

1971年トゥール生まれのルドヴィック・シャンソン。
Tours大学卒業後、生命科学を専攻し、15年間Biologisteとして働いた異色の経歴の持ち主です。

その後ワインへの情熱が抑えきれず、再び学生に戻り、現在のスタイルにたどり着きました。

理知的で、誠実で、そして感性が鋭い。
その人柄が、そのままワインに表れているようなスパークリングです。