コッリ・アプルティーニ・ロザート[2023]ラシッチ【イタリア　アブルッツォ　自然派　ロゼワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
オレンジワインも赤ワインも大好評の『ラシッチ』から、
本日は「これは間違いなく刺さる…！」と感じた、
めちゃくちゃ美味しいロザートをご紹介します。

生産者いわく
「ほんの少しだけ残糖があるんだよね…」とのこと。

その僅かな甘みが、
優しい果実味にコクと丸みを与えてくれて、
飲みごたえと満足感がしっかりアップしています。

決して甘ったるいわけではなく、
果実のふくらみの中に、
やさしい甘みが溶け込むようなニュアンス。

気持ちまでほっと緩むような、
まさに“癒しのロザート”に仕上がっています。

葡萄品種は、
濃厚な果実味で知られるモンテプルチアーノを100％使用。

そのためロザートとは思えないほど色合いも深く、
グラスに注いだ瞬間から存在感があります。

フランボワーズ、ザクロ、野イチゴの瑞々しい果実香。
そこにマジョラムのハーブ感、
さらにほんのりコアントローのような甘やかなニュアンスも。

香りだけでも、
思わずうっとりしてしまいます。

味わいはロザートらしい軽快さを残しながらも、
果実感はとても豊潤。

果実の甘み、自然な旨み、
そしてほんのり感じる塩気が重なり合い、
飲み進めるほどにバランスの良さと奥行きが伝わってきます。

しっかりと葡萄のエネルギーを感じる濃密さがあるので、
寒い季節でも、
暖房の効いたお部屋でゆったり楽しみたくなるロゼです。



【コッリ・アプルティーニ・ロザート】
葡萄の力が溢れる濃密なロザート
​コントログエッラに所有するモンテプルチャーノ種を100％使用。

9月中旬頃に手摘みで丁寧に収穫。収穫後除梗してからソフトプレス。マセラシオン無しで果汁のみ自然酵母でステンレスタンク内発酵、セメントタンクで2～3ヶ月間熟成。So2は発酵前に極少量を添加。色素が濃く抽出される完熟したモンテプルチャーノを使用している為、モストのみでも濃い外観をしたロザートです。

●モンテプルチャーノ100％​
フランボワーズ、ザクロ、野イチゴ、マジョラム、コアントローの香り。ロザートと言えど果実感は豊潤。砕けた果実感の中に自然な甘みと塩気が混在。