【2月7日から発送】カテドラル・ピノ・ノワール[2024]ウィリアム・ダウニー【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
ダイヤモンズさんから、久しぶりの注目リリースが続いていますが

この造り手を心待ちにしていた方、相当多いはずです。

彼のワインを飲むと、

「かつてのドメーヌ・フーリエは、確かに彼が造っていた」

その事実が、驚くほどクリアに伝わってきます。


『ウィリアム・ダウニー』新ヴィンテージ、到着しました。

ブルゴーニュの超人気生産者
ドメーヌ・フーリエの“一時代”を築き、
さらにユベール・リニエのワイン造りも担っていた男。

そのビル・ダウニーのエントリーレンジのピノ・ノワール。

【カテドラル・ピノ・ノワール】


価格、４,５００円。　今なお５千円以下です。


温暖化の影響を受け、あえて温暖な産地の自社ブドウの使用をやめ、
冷涼さと質を最優先した買いブドウで造られるエントリーラベル。


イチゴ、チェリー、チェリーピットのみずみずしいジュース感。
明るく、軽快で、カジュアルに楽しめる
“Dowie流ハウスワイン”です。


「ウィリアム・ダウニー、どうなの？」という方にとっても、
これ以上ない導入編の1本です。

ちなみに、オーストラリア国内での
ピノ・ノワール（果実）の流通価格は、２０年前の倍以上。

その状況で、ギプスランド・ピノ・ノワール、カテドラル・ピノ・ノワール
ともに価格据え置き。

信じられません。

ブルゴーニュ愛好家が、“今”飲むべきワイン『ウィリアム・ダウニー』。


非常に少ない本数となっていますのでお早めに！！

【カテドラル・ピノ・ノワール】
King Valley/Mornington Penisulaのブレンド。Pinot Noirにとって、ある意味過酷とも言える生産地区のフルーツを使用する事を止めて更に冷涼さと質を追求した買いブドウ（勿論全てオーガニック）で作られる【ダウニー】のエントリーラベル。発酵/熟成は古樽とステンレスのミックス。イチゴにチェリー、チェリーピットのジュース感に満ちた明るい果実味。カジュアルに楽しめるDowie流のハウスワインです。