メイガンマ
相模屋本店さんのイタリアワインの中でも人気が集中する造り手『メイガンマ』!先月、試飲会があり、ワイン以上に、衝撃的だった「ヴェルモット」が2種類限定入荷しました!! これはマジですごかったです!
想像をはるかに超えたハーブ感!!!!!
自然のパワーが押し寄せてきました!!!
インポーターさんのお話では、最近、ワイン造り以上に精力的にハーブの栽培に情熱を注いでいるそうです。
『メイガンマ』は、サルデーニャ島の州都であるカリアリから東に約40km。海から数百メートルしか離れてない土地でブドウを造り、一つ一つのブドウ樹を大切に育てている生産者です。
2.5haの畑では、化学肥料や農薬は一切使用せず、必要最低限の銅と硫黄のみを散布。畑には多種多様な植物が自生し、自然の緑溢れる香りがブドウに素晴らしい影響を与えています。生産するワインは年間約15,000本と非常に少なく、全てを亜硫酸無添加・ノンフィルターにて醸造しています。
今回、試飲会に出ていたこの「ヴェルモット」は、カナリ凄いインパクトでした!!!
白は【西洋ヨモギ・リンドウ・タンポポ・マラヨナ・タイム・イヌハッカ・レモンの皮・カモミール・レモングラス・ギンバイカの葉・フェンネル・カレープラント】
赤は【西洋ヨモギ・リンドウ・ラベンダー・スペインカンゾウ・ローズマリー・ウスベニアオイ・オレンジの皮・オレンジの皮・チコリ・ギンバイカ・グレープフルーツの皮・ザクロ・木苺】
などの彼らの畑の周りで取れる植物・果実を5ヶ月間木樽にて漬け込み、瓶詰め前に植物由来のファインアルコールを加え酒精強化。ノンフィルターにてボトリング。
一切の工程で酸化防止剤の添加は行いません。
糖分添加も一切行わない為、味わいは極めてドライで、自然の植物・果実達の生命力溢れる香りが凝縮されたヴェルムートです。
赤は、黒果実の奥行きと赤果実のフレッシュさ、そして彼らのブドウと共存する多くの自然な植物達の生命力が伝わるヴェルムートです。
とにかく、凄いパワーが溢れたヴェルモットで、ものすごくリッチ!!!!
感動を超えて、頭をガツンと殴られたような衝撃でした!!!