湘南ワインセラー:オンラインストア

お盆休み

自然派ワイン

2019.08.14

3連休から始まり、引き続きお盆休み!という方が多いようで、今日もちょっと特別感のあるワインを買いに来られたお客様が多かったです。

真夏ですので《重厚感あるフルボディ》ではなく、オーガニックワインや酸化防止剤の添加を控えめにしたナチュラルなワインや、

シャンパンやスパークリングワインをオススメすることが多いですが、

今日は「自然派のシャンパンってなにかありますか?」というリクエストをいただきました。

「実は、今だけ限定入荷の特別なシャンパンがございます!」

と、ご紹介したのが下記のシャンパンです。

※ラマトゥール 2011 ダヴィッド・レクラパール
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=00000002179

2015年12月に日本に到着してから3年半、日本の倉庫で熟成させていた2011年ヴィンテージ!

このレクラパールのシャンパンって「鯛の生きづくり」のように、噛むほどに味があるというか。。。。液体の中に秘められたパワーやエネルギーが膨大で、懐石料理のお出汁の様な深い、深い、滋味深いのです。

どう説明していいかわからないのですが、有名なメゾン・シャンパン(ヴーヴ・クリコやモエ・シャンドン)のような果実味溢れる味わいとは全く違っていて、旨みの味覚が発達している日本人にぴったりとマッチする味わい。

世界中どこ探しても、2011年の「ラマトゥール」なんて、無いんじゃない?っと、インポーターの社長さんが、冗談っぽく言っていましたが、私も、これはかなりのお宝だと思っています!

リクエストをいただいたお客様からもとても喜んでいただきました!

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