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お正月に飲みたいスパークリング!

自然派ワイン

2019.11.26

最近、チラシやインターネット上で、お正月のお節料理の写真をチラチラと見かけるようになってきましたね!

なので、お正月に飲むワインのことを考え始めている人もいるのではないでしょうか?!

ワイン業界的にはその前に「クリスマス」がありますが、実は毎年、どちらかというとお正月用のワイン需要の方が多いです。

なので、お正月のお料理に合わせる「スパークリングワイン」や「シャンパン」の試飲には毎年相当な気合を入れています。

3千円、5千円、1万円 と価格のバリエーションも必要です!

例えば、クリスマスが5千円、元旦が1万円、その他の乾杯用に3千円とか…考えるだけでも幸せな気分に浸れます(笑)

そして今年は《自然派》というカテゴリーにもフォーカスしたいところですが、5千円クラスでしたら『クリスチャン・ビネール』を熱烈におすすめします。

彼のクレマンとしてはお値段がちょっと高めだったので、一瞬「高いな~~!!」っと思ったのですが、一口飲んだ瞬間吹っ飛びました。

高級シャンパン並みのイースト香が臭覚を刺激します。

この段階で、すでに、期待が膨らみ。追って来る、ナッツ、マロン、スパイス、熟した果実、ブリオッシュなどなどがフルオープンとなった時には、

「これは、ありえない安さだ!」

っと、最初「高いな~」っと思ったのが180℃変わってしまいました。

※クレマン・ダルザス・KB[2011]クリスチャン・ビネール
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=00000002452

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