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すき焼きにピタっとくる赤

自然派ワイン

2021.01.17

急激に寒さが厳しい日曜日となりました。

お客様も皆様「寒い寒い」と口ずさんでいましたが本当に寒かったですね。

夜は、お鍋、おでん、すき焼きなど、ガスコンロを使ったお料理の方が多かったと思いますが我が家はおでんでした。

「すき焼きに合わせたいのですが…」とリクエストされたお客様におすすめしたのは

イタリア・ピエモンテ州の素朴で美味しいナチュラルワイン。

酸化防止剤無添加なのですが安定感があり癖がない。

ネッビオーロ100%の「バガルド ・リゼルヴァ」というワインの2015年ヴィンテージ。

濃厚な果実味と、なめし皮のニュアンス。微かにリキュールを思わせる甘やかな風味。柔らかいタンニンが残る。

この甘やかな感じが《すき焼き》にピタっときます!

食べて ⇔ 飲んでのループに見事にハマリますよ(*^.^*)

※マトゥネイ バガルド ・リゼルヴァ 3,600円(税別)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=00000004059

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フランス・ブルゴーニュ地方のワインと世界各国の自然派ワインのほか、日本に輸入される数多くのワインの中から試飲をして厳選したワインをセレクトしています。
スタッフ全員がソムリエの資格を持つワインショップです。プレゼント、記念日のワイン、パーティ、イベント用のワインのご相談もお気軽にお問い合わせください。ブログ担当:花里 笑

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