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バガルド ・リゼルヴァ[2015]マトゥネイ【イタリア ピエモンテ 自然派 赤ワイン】

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

スタンダートのバガルドのキュヴェよりも、さらに1 年⻑く熟成させたキュヴェ。※ラベル上にリゼルヴァの表記はありませんが、スタンダードのバガルドのキュヴェと区別するために、ワイナリーではリゼルヴァのキュヴェとしています。

現⾏ロット︓2015 ヴィンテージ(ラベル上のBagardo の文字が緑色でコルク栓) ※ヴィーノ・ダ・ターボラのためラベルにヴィンテージは記載されていません。

⼿摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、ステンレスタンクで野⽣酵⺟のみで⾃発的に発酵させる。酵素や培養酵⺟、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。果⽪浸漬の期間は2 週間前後。この間、1 ⽇1 回の櫂入れを⾏う。ポンピングオーバーは⾏わない。アルコール発酵終了後、⼤樽1/2、ステンレスタンク1/2でマロラクティック発酵と熟成。収穫翌々年の8 月に無清澄・無濾過で 瓶詰め。SO2 は無添加。

2015 ヴィンテージの⽣産量は1,100 本。2019 年11 月末時点のSO2 トータルは41mg/l。

ミディアムガーネットの色合い。バラ、なめし⽪、チェリー、プラムなどの香り。微かにリキュールを思わせる甘やかな風味。旨味が広がる。柔らかいタンニンが残る。
ワイン名 バガルド ・リゼルヴァ
造り手 マトゥネイ
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 ピエモンテ
種類 赤ワイン
品種 ネッビオーロ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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