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リースリング・グラン・クリュ・メンヒベルグ[2021]ルイ・モーラー【フランス アルザス 自然派 白ワイン】

パイナップル、ドライアプリコットの香り、柔らかく味わいが詰まっていてジューシーでドライ、旨味と塩味が広がる

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ボディ
味わい
【リースリング・グラン・クリュ・メンヒベルグ】
グラン・クリュ“メンヒベルグ”は、アンドロー村とエイコフェン村にかけて広がるグラン・クリュ。標 高230~260m で、南/南東向きの穏やかな斜面。地質は泥灰土・石灰岩・砂岩および 崩積土。肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを兼ね備えたワインを生み出すテロワール。

醸造:手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエン ヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2 も添加せず自然に発酵。発酵終了 後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態18 ヶ月熟成。無清澄・ノン フィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

2021 ヴィンテージは10/8 収穫。総生産量1,800 本。アルコール度数は13 度。2024 年1 月時点のSO2 トータルは17mg /L

味わい:パイナップルやリンゴ、ドライアプリコットを思わせる香り。とても柔らかいアタックで、密に詰まった口中はジューシーで柔らかくドライで、レモンやマルメロのノートが感じられる。フィニッシュには岩塩のようなほろ苦さとともに、旨味と塩味が広がる。
ワイン名 リースリング・グラン・クリュ・メンヒベルグ  / Riesling Grand Cru Moenchberg
造り手 ルイ・モーラー / LOUIS MAURER
ヴィンテージ 2021
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 アルザス
種類 白ワイン
品種 リースリング100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加
※ご注意ください
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