リースリング・レルシェンベルグ[2023]ルイ・モーラー【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【リースリング・レルシェンベルグ】
品種：リースリング100%
地質：シルト（ローム、泥土）混じりのヴォージュ砂岩。南東向きの丘陵の斜面の区画。
レルシェンベルグは、グラン・クリュMoenchberg メンヒベルグに隣接するリュー・ディで、フィネ スとエレガントを備えたワインを生み出すテロワール。

醸造：手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエン ヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、SO2 も添加せず自然に発酵。発酵終了 後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノン・フィ ルター、SO2 も無添加で瓶詰め。

2023 ヴィンテージは10/3 収穫。総生産量1,650 本。アルコール度数は12.5 度。2024 年 12 月時点のSO2 トータルは21mg /L

味わい:スズランやレモン、グレープフルーツ、パイナップルなどを思わせる香り。微かにペトロール香。ソフトで柔らかなアタック。心地良い酸のある上品でエレガントな口中はシャープでドライ。ほろ苦さとともに旨味が広がるフィニッシュにはライチのノートが感じられる。