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サイダー[2016]ショブルック・ワインズ【オーストラリア 自然派ワイン】

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2,800円(税込 3,024円)

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 産地  オーストラリア
 
 種類  赤ワイン(極微量の発泡)
 ライトボディ
 品種  野性の洋梨


今回の「サイダー」は、は野生種の洋ナシにムールヴェードルをブレンドした奇想天外な飲み物!!白くなくともいいんです。。。。冷たくしてもいいんです。。。。赤い色でもいいんです。。。。60%は野生種の洋ナシをエッグタンクで発酵。残りはムールヴェードル。

ガスは殆どありません。プルタブを開けて残ったサイダーを冷蔵庫で冷やして翌日飲んでる位の気泡感です。

本当はムールヴェードルではなくサクランボをブレンドして作りたかったらしいのですが、チェリーの不作でやむなく当初のプランを断念。数あるブドウの中で彼が最もチェリーに近い個性を持っていると考えたムールヴェードルが洋ナシのパートナーとして選ばれました。

既存のシードル(リンゴ)やペア サイダーとは全く違う飲み口。

昨年から続く【ショブルック ワインズ】の衝撃は【トム ショブルック】の自由な魂に由来しているのだなぁと心に沁みます!!あのメーキングスペースのように!「お~~~うめ~~」と歓声が上がるほどです!
ワイン名 サイダー
造り手 ショブルック・ワインズ
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
生産国 オーストラリア
生産地
種類
品種
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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