ルナ・マッタ・ヴィンヤード・ピクプール[2017]ブロック・セラーズ【アメリカ　カリフォルニア　自然派　白ワイン】

ブロックのピクプールは果実味のリッチさと同等の酸味があり、ピュアで洗練されていてより一層、私の好みでした！！

【ルナ・マッタ・ヴィンヤード・ピクプール】
除梗せずプレスされ600Lのコンクリート・エッグにて自然発酵。発酵終了後は、この発酵槽の中でオリと共にそのまま8カ月間熟成。品種特有のレモンを想わせるアロマと鮮烈な酸。厳しい環境を生き抜く事で生まれる力強い凝縮感を果実味。洋梨や青リンゴ、ハーブ、ミネラルの香り、果実味が豊かで心地よい甘みもあります。甘酸っぱいあんずのような酸味が快感で、余韻も長いです。

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