ジェノヴェーゼ・グルナッシュ[2017]ヤウマ【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【ジェノヴェーゼ・グルナッシュ】
全てのフルーツを手摘みで収穫した後に100%の全房発酵で醸され、日本へ出荷されたボトル達のみが完全なるサンスフル。ボトリンクの前に行われたプロセスは実にシンプルで、茎ごと使い古されたパンション(500L程度の中樽)にフルーツを放り込んたたけです。

心躍らせる様なムスクのセクシーなアロマと赤く艶気づいたサクランボウのキャラクターが顕著で、更にはバラの花びらやグリオット、イチゴやラズベリーといったチャーミングなフルーツがボトルから飛び出して来るかの様です。


【ヤウマ】
2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビー アースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。