ヴァンドルディ[2016]ロスタル【フランス　シュッド・ウェスト　自然派　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
ヴォルテックスさんが輸入を手掛けるシュッド・ウェストの『シモン・ビュッセ』で修業をし、シモンから譲り受けた畑で独立をした『ロスタル』のワインが今回、とっても良かったです！！！先月末に、ディオニーさんの試飲会があり、1年ぶりに飲んだ『ロスタル』。かなり自信をもっておすすめできる美味しさでした(*^.^*)

シュッド・ウェストとは　ボルドーの南西の地方なので、ブドウ品種はこの産地ならではのマルベック１００％です。ロワールやアルザス、ブルゴーニュに比べると暖かい気候で、出来上がるワインも、黒い色調のコクのある、程よい濃い系なんですが、”甘酸っぱさ”が、とっても美味しくってハマりました！！この産地も、選び抜かれた生産者のワインは素晴らしいものがあります！！

【ヴァンドルディ】
プレイサックとデュラヴェルの複数区画に植わるオーセロワを除梗 し5つのタンクでマセラシオンカルボニック後、アッサンブラージュ してバリックで 12ヶ月熟成し無濾過無清澄 SO2 無添加で瓶詰めし ました。透明感のあるパープルルビーの外観から、昆布や梅の香り を感じます。滑らかでピュアなアタック、溢れる旨味に苦みと程良い タンニンの余韻が心地の良い味わいです。