プランシャン[2018]ロスタル【フランス　シュッド・ウェスト　自然派　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
ヴォルテックスさんが輸入を手掛けるシュッド・ウェストの『シモン・ビュッセ』で修業をし、シモンから譲り受けた畑で独立をした『ロスタル』のワインが今回、とっても良かったです。1年ぶりに飲んだ『ロスタル』。かなり自信をもっておすすめできる美味しさでした(*^.^*)

シュッド・ウェストとは　ボルドーの南西の地方なので、ブドウ品種はこの産地ならではのマルベックです。ロワールやアルザス、ブルゴーニュに比べると暖かい気候で、出来上がるワインも、黒い色調のコクのある、程よい濃い系なんですが、”甘酸っぱさ”が、とっても美味しくってハマりました！！この産地も、選び抜かれた生産者のワインは素晴らしいものがあります！！

【プランシャン】
バランデュラヴェルとプレイサックの区画、粘土石灰土壌で育ったオーセロワとメルローを全房でプレスし、ステンレスタンクで発酵、古樽で 14 ヶ月熟成しました。

しっかりと濃いブラックガーネット色、カシス、プルーン、スミレ、火打石の香りを感じます。収斂性のあるしっかりとした味わいで酸味と渋みが拡がり、コクのある旨味に変化するドライな仕上がりです

9月上旬収穫／全房で垂直式圧搾機でプレス ルモンタージュしながら 20hlのステンレスタンクで1週間発酵 古樽で14 ヶ月間熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2019年11月14日