ル・ブルー・デュ・シエル[2022]ロスタル【フランス　シュッド・ウェスト　自然派　白ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
真冬にこそ飲んでいただきたい
濃厚で、でも重すぎないナチュラルな白ワイン。

今、個人的にもかなりヒットしているのがこちらです！！

「ル・ブルー・デュ・シエル」

ディオニーさんが輸入する
シュッド・ウェストの生産者【ロスタル】。

シュナン・ブランを
木樽発酵・木樽熟成。
もちろんサンスフルで瓶詰めされています。

まず香りがとても魅力的。
柚子やカリン、グレープフルーツ、
そこにアスパラガスやフルーツトマトのニュアンス。

リッチで複雑なのに、
「強すぎない」「疲れない」。

濃い。でもナチュラルだから飲み心地がとにかく良い。
これが最大の魅力だと思います。

穏やかな酸味と、完熟した柑橘の美味しい酸が溶け込み、
梨のようなジューシーさがじわっと広がる味わい。

「これ嫌いな人いる？」
と思ってしまうほどバランスが素晴らしいです。

濃厚なチーズに
ジャムやはちみつを添えて合わせたら

もう、それだけで
最高の冬時間になります。

寒い夜に、
ゆっくり、じっくり飲んでほしい一本。

この冬の白ワイン選びに、
ぜひ加えてみてください！！

【ル・ブルー・デュ・シエル】
パーセル”ピュイ レヴック ”で育つシュナンブランを除梗し直接圧搾後、木樽で3 週間発酵、木樽で6 ヶ月熟成しサンスフルで瓶詰めしました。

緑の色調のある黄金色、柚子やカリン、グレープフルーツ、アスパラガス、フルーツトマトのアロマ、心地よく旨味が拡がり、穏やかな酸味と完熟した柑橘の美味しい酸味が溶け込み、梨のジューシーなニュアンスを包括する味わいが光ります。