ル・トゥール[2018]ロスタル【フランス　シュッド・ウェスト　自然派　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
ヴォルテックスさんが輸入を手掛けるシュッド・ウェストの『シモン・ビュッセ』で修業をし、シモンから譲り受けた畑で独立をした『ロスタル』のワインが今回、とっても良かったです。1年ぶりに飲んだ『ロスタル』。かなり自信をもっておすすめできる美味しさでした(*^.^*)

シュッド・ウェストとは　ボルドーの南西の地方なので、ブドウ品種はこの産地ならではのマルベックです。ロワールやアルザス、ブルゴーニュに比べると暖かい気候で、出来上がるワインも、黒い色調のコクのある、程よい濃い系なんですが、”甘酸っぱさ”が、とっても美味しくってハマりました！！この産地も、選び抜かれた生産者のワインは素晴らしいものがあります！！

【ル・トゥール】
18 年は太陽に恵まれ収穫を早めた年でした。デュラヴェルとルトゥールの区画で育つオーセロワを初期発酵時にはピジャージュ、その後ルモンタージュを行いながらステンレスタンクで発酵、古樽で 13 ヶ月熟成しました。

明るいパープルエッジにブラックガーネット色、フランボワーズやプルーンの甘い香り、丸みあるタンニンが味わいの中心で力強くアフターまでしっかりと感じられます

9月上旬収穫／除梗後、垂直式圧搾機でプレスピジャージュ・ルモンタージュしながら20hlのステンレスタンクで2週間発酵熟成 古樽で13 ヶ月間熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2019年11月14日