ハーフウェイ・トゥ・ヘヴン[2019]ザヴィエ【オーストラリア　自然派 　マセラシオンワイン（オレンジワイン）】

【ハーフウェイ・トゥ・ヘヴン】
Geelong【ジーロング】産のChardonnay100%で作られる古樽発酵のイエロータイプ。スキンコンタクトを7日程行い、独特の濃い旨味と適度に肉感のあるテクスチャーを生んでいます。レモンや青リンゴといった品種の典型性だけでなく、カリンやネクタリンの様なトロピカリティもあります。Chardonnayに求められるクラシックな要素とはかけ離れた、Xavier独自のスタイルですね。