インスィエーメ・ビアンコ[2019]グレープ・リパブリック＆キン・デリ【ニュージーランド　自然派　マセラシオンワイン】

【インスィエーメ・ビアンコ】
Sauvignon Blanc/Gewurztraminer/Pinot Grisの80/10/10ブレンド。古樽による樽発酵、ステンレス熟成。今年は短期のスキンコンタクト（4-5日）に留め、フレグラントでアロマに満ちつつもフレッシュさが楽しめるスタイルに仕上がっています。熟成期を短めに抑え、残糖度が2g/ℓの時点で瓶詰。

意図的に微かなガスを楽しめるスーパーライトスタイル。Pinot Gris由来のピーチ感、Gewurztraminer由来のジャスミン香とライチ香、そしてSauvignon Blancのライミーでトロピカリティ全開の爽快な果実感がムンムンする素晴らしい仕上がりとなりました。スパイスやハーブを効かせた料理とは抜群の相性。ビシ冷えにしてお楽しみ下さい。


今年もやってきました『グレープ・リパブリック＆キン・デリ』の「インスィエーメ」！！！！！

エチケットが毎年変わるこのワインですが、昨年は「鯉」（こい）。今年は、藤巻さんとアレックスの似顔絵がドーンと描かれていて凄いインパクトです（笑）思わず笑っちゃいます。

南半球のナチュラリスト『ドンＤＯＮ』と山形のワイナリー『グレープ・リパブリック』の藤巻さんのコラボレーション！！日本から研修でドン＆キンデリに藤巻一臣氏が訪れた2016年。アレツクス・クレイグヘッドはその記念すべき年を祝うべく合作ワインの提案をしました。

「一緒」を意味する「インスィエーメ」の誕生です。

このワインはアレックスから藤巻氏への労働給与。「寝床とごはんさえあれば無償で働くからjと今時の青年であれば口が裂けてち出て来ないであろう覚悟でニュージーランドに駆け付けた藤巻氏。その熱量に粋されてしまたアレツクスはある提案をします。

それは給料をキャツシュでは無くフレッシュのブドウで支払う事。

ワイナリーに運ばれて来た白黒問わない玉石混清のフルーツは藤巻氏のインスピレーションによってセレクトされ、かくして「インスィエーメ」が生まれる事となった訳です。今年がその３年目！！！

過去二年連続、凄い人気となっていて、その勢いは止まりません！！